Kapros Túrós Rétes, Kapros-Túrós Rétes Recept, Sütemények-Rétesek
A rudakat óvatosan kizsírozott tepsibe fektetjük, vékonyan megkenjük olvasztott zsírral, valamint a maradék tejföllel elkevert tojássárgájával, és a 170 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük 20-25 perc alatt. A tepsiben felszeleteljük, és porcukorral meghintve, melegen kínáljuk. RÉTES - MEGGYES, TÚRÓS, MÁKOS, ÉS SZÁMTALAN ÍNYCSIKLANDÓ TÖLTELÉKKEL >>> EZ A MEGGYES-MÁKOS RÉTES MINDENKINEK SIKERÜL! >>> Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Kapros-túrós rétes recept, sütemények-rétesek
Hozzáadjuk a szárairól lecsipkedett, finomra aprított kaprot. A réteslapokat kettéosztjuk (általában nyolc lapból áll egy csomag, ezt felezzük, kétszer négy lapra). Amelyikkel éppen nem dolgozunk, nedves konyharuhával letakarjuk, hogy ne száradjon ki, mert akkor töredezni fog. Kiterítjük az első (négy lapból álló) réteget. Megkenjük az olvasztott vaj felével, majd az egész felületén elosztjuk rajta a túrós töltelék felét. Két szélét behajtjuk, majd feltekerjük. Ugyanezt megismételjük az alapanyagok másik felével. A réteseket egy sütőpapírral borított tepsire helyezzük. A tetejüket megkenjük a felvert tojással, és meghintjük a porcukorral (amely enyhén rákaramellizálódik majd). Kb. 20-25 percig sütjük. Langyosan szeleteljük, tálaljuk. Frissen finom! (Visited 1 811 times, 7 visits today)
HA VAN OTTHON EGY CSOMAG TÚRÓ: 10 TIPP A FELHASZNÁLÁSÁHOZ >>> ÍGY KÉSZÍTS OMLÓS PITETÉSZTÁT LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE >>> 11 EGYSZERŰ TÚRÓS SÜTI, AMIT ELRONTANI SEM LEHET! >>> Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Frissítve: 2019-09-14 Rétes, Puding, Felfújt receptek, Kapros ételek KAPROS-TÚRÓS RÉTES, Hozzávalók: 1 réteslap, 1 dl tejföl, 40 dkg túró, 20 dkg cukor, 2 dkg mazsola, 2 tojás, 1 dl olaj, kapor Kapros-túrós rétes elkészítése: A túrót átpasszírozzuk, beleütjük a tojássárgákat, cukorral, mazsolával és kaporral ízesítjük, tejföllel dúsítjuk, és jól elkeverjük. A tojás fehérjékből vert kemény habot óvatosan beleforgatjuk. A réteslapot tiszta ruhán kiterítjük, kicsit szikkadni hagyjuk, majd zsírral meglocsoljuk, és a tölteléket a tészta szélével párhuzamosan kb. 5-6 cm szélesen helyezzük el. A ruha segítségével feltekerjük, a tetejét zsírral megkenjük és zsírozott tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben ropogósra sütjük, porcukorral hintjük meg. Rétes, felfújt, puding receptek
Kapros túrós pite recept
- Natúr bútorlapot hogyan lehet lefesteni falfestékkel?
- Kék színű szempillaspirál
- Kapros túrós pite receptek
- Kapros-túrós rétes recept, sütemények-rétesek
- Vásárlás: Memóriahabos talpbetét Talpbetét árak összehasonlítása, Memóriahabostalpbetét boltok
- Sok széklet oka x
- Augusztus 20 ünnepi szentmise full
Keress receptre vagy hozzávalóra Hozzávalók A tésztához: 20 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 1 csomag száraz élesztő 20 dkg vaj 1 db tojás 5 dkg cukor csipet só A töltelékhez: 50 dkg krémtúró 1 csokor kapor 5 dkg vaníliás cukor 8 dkg cukor 3 db tojás Elkészítés A tésztához a liszteket kimér jük, majd hozzáad juk az élesztőt, a cukrot és a csipetnyi sót. A vajat nagyobb darabokra vágva a liszthez ad juk, majd összemorzsol juk a vajat a liszttel. Ehhez hozzáad juk a tojást, amivel rugalmas tésztává gyúr juk. A tésztát kettévágjuk, majd vékonyan lisztezett felületen mindkettőt tepsi méretűre nyújt juk. A töltelékhez a túrót összekever jük a tojások sárgájával, a cukorral, a csipet sóval és a finomra vágott kaporral. A fehérjéket kemény habbá ver jük, majd a túrós masszához kever jük. A sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük az egyik tésztalapot, rásimít juk a túrós krémet, beborítjuk a másik, kinyújtott tésztalapot, villával megszúrjáljuk, betol juk a 1 80 fokra előmelegített sütőbe, és addig süt jük, amíg aranybarna nem lesz.
Pesti vendéglő, emblematikus étele a házi rétes. Akár nagyszerű is lehetne, a látványpultban kínált rétesek frissek, gusztusosak, illatoznak, óriási a választék. Annál csak a csalódásunk nagyobb, amikor kiderül, hogy a vékony, rendben találtatott tészta vállalhatatlan tölteléket rejt. Egytől egyik búzadarával dúsítva, mintha mákos tejbegrízt, vagy túrós tejbegrízt kanalaznánk. Szegény turisták, szegény magyar konyha, egyikkel sem tesznek jót. Az ember ábrándozva gondol ilyenkor a poroszlói rétesbódéra, és Tímeára, akinek keze alól az ország talán legjobb rétese kerül ki (a házi rétestésztát zsírral gyúrja). Legszívesebben azonnal odarepíteném a póruljárt külföldieket – nézzétek, ilyen az igazi rétes, ez itt csak valami vicc lehet! Amíg pedig magam is eljutok Poroszlóra, inkább sütök rétest a saját konyhámban, így legalább olyan alapanyagok is belekerülhetnek, amelyek nem jellemzőek együtt – például a kapor és a vanília. A kapor talán az egyik legmegosztóbb fűszernövényünk, pedig ősrégi fűszer, amely egykor rendkívül értékesnek minősült, mitöbb, adófizetésre is használták.
Hozzávalók A tésztához: 60 dkg rétesliszt + a nyújtáshoz 2 tojás + 1 tojássárgája a kenéshez 1 kk ecet 4 dkg sertészsír + a kenéshez és a tepsihez 2, 5-4 dl sós víz kb. 5 dl tejföl porcukor a szóráshoz A kapros-túrós töltelékhez: 80 dkg túró 3 tojás 10 dkg búzadara só 10 dkg cukor 1 csokor kapor A tökös-mákos töltelékhez: 50 dkg főzőtök 40 dkg darált mák 30 dkg porcukor Elkészítés A rétestésztához a lisztet átszitáljuk, és a halom közepébe ütünk 2 tojást. Hozzáadjuk az ecetet és a langyos sertészsírt, majd 2, 5-4 dl sós vízzel együtt lágyabb tésztává gyúrjuk. Ezután a deszkához csapkodva alaposan kidolgozzuk, és egy tálba tesszük. (A gyúrás helyén felkapart és a kezünkről lemorzsolt tésztát nem használjuk. ) A tálba tett tésztát két részre osztjuk, a lisztezett deszkán egymás után cipókká gyúrjuk, majd kissé lelapítjuk, és megkenjük olvasztott zsírral. Letakarva pihentetjük 15-20 percig. A kapros-túrós töltelékhez az áttört túrót simára keverjük a szétválasztott tojások sárgájával, a búzadarával és 1 csipet sóval.
A tojásfehérjéket a cukorral együtt kemény habbá verjük, és a finomra felaprított kaporral együtt a túrókrémbe forgatjuk. A tökös-mákos töltelékhez a meghámozott főzőtököt a magos rész eltávolítása után legyaluljuk, gyengén besózzuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A mákot összekeverjük a porcukorral. Egy körbejárható asztalra tiszta abroszt vagy lepedőt terítünk, és meghintjük liszttel. A közepére tesszük az egyik cipót, kilapogatjuk, majd az egyik kezünkkel alányúlunk, a másik kezünk ujjaival pedig óvatosan húzogatjuk az asztal széle felé, amíg hártyavékony nem lesz. Ekkor a sarkokat kissé megemeljük, hogy levegő menjen a tészta alá. Néhány percig szikkadni hagyjuk, majd egyenletesen meglocsoljuk langyos olvasztott zsírral és megkenjük tejföllel. Az egyik hosszabbik szélén, a lap harmadáig-feléig elosztjuk a kapros-túrós tölteléket, végül a tésztát az abrosz segítségével feltekerjük. A másik cipót ugyanígy kinyújtjuk, zsírral egyenletesen meglocsoljuk és tejföllel megkenjük. A lap harmadán-felén elosztjuk a tököt, rászórjuk a mákot, majd ezt a lapot is feltekerjük.